Товар:

Стоимостью: руб.

успешно добавлен в корзину




Перейти в корзинуПродолжить покупки

Печи, расстойка

Сортировать по: Цене Названию
Сортировать по: Цене Названию

Расстоечные шкафы для пышной и аппетитной выпечки.

Расстойка — важный этап подготовки теста для кондитерских изделий перед его помещением в печь. Замес и формовка теста приводит к нарушению его структуры, что может привести к неаппетитным булочкам, хлебу с неэластичной, клейкой текстурой. Для того, чтобы этого не произошло в кондитерском производстве используются расстоечные шкафы.

После расстойки хлеб приобретает нужную эластичную, нежную текстуру, улучшенную форму, так что после приготовления в печи изделия имеют отличный вид и отменный вкус.

Магазин «ТехноТренд» предлагает вам расстоечные шкафы итальянского производства от компаний Unox и Eksi. Расстоечный шкаф Unox рядом характеристик, выгодно выделяющих его в ряду подобного оборудования: возможность стационарного подключения к воде; кнопка подачи воды в рабочую камеру; увеличенная емкость испарения воды. Некоторые модели обладают дополнительными возможностями: наличие автономной панели управления, возможность совмещения с печами (что значительно экономит пространство).

Цена расстроечных шкафов варьируется в зависимости от их вместительности: количество уровней (от восьми до 12), размер противня (460х330 мм, 600х400 мм), поддерживаемого температурного режима (50, 70 и 90С).

Вход на сайт
E-mai:
Пароль:Забыли?
Регистрация